7/5(三)中午12:00，是實踐理想的破蛋之日，對我、痞食維根Todd哥、植物旦PlantEgg、餐與嘖嘖募資的所有夥伴，是極為重要的一天，要說攸關成功或失敗有點過於沉重，但卻能大眾的選擇卻能反饋我們整個推廣的過程、方向、理念是否正確，是否足夠努力。而今天的真實故事，我想先帶你們回到植物旦的「0→1」這要從我父親的自負說起.....
我父親的家庭是4個兄弟姊妹，排行老二長男，在他小學時他的爸爸就因工作意外去世，僅剩我啊嬤辛苦帶著4個孩子在台東生活，所以他們幾乎都沒什麼讀到書，必須很早就出社會半工半讀，我父親是個很聰明、很有執行力、很單純善良，不顧自己會盡全力幫忙別人的一個人，但也有一點小貪心的人性。在民國70年代據說只要你努力加上一點運氣，都能有機會獲得不錯的成就，因此年輕創業讓他有不錯的成績，這也是我從小到大時常聽到他與好友、廠商聊天時，從旁聽到許多他過去做生意の故事，但也因書讀得不多與少年得志讓他在往後做許多生意上會有點過度自信進而不順遂，所以到長大之後偶爾聽到他與母親吵架時，總會聽到一句「我只是運氣不好而已」，但這也在我自己出社會開始創業之後，從原本也認為父親過去那麼厲害也教會我很多做生意的方法，他真的只是運氣不好；到自己歷練也越來越多後，開始發現人其實不會一直運氣不好，如果一直運氣不好這裡面肯定有很大的學問在裡頭，所以某種層面我反而覺得母親的保守與建言如果我父親有聽進去，現在他可能真的飛黃騰達，但我們全家可能不一定能走上茹素的道路，我也不可能經歷如前篇故事做出人生重大決定，也不可能延續我父親做的植物蛋。
2020我父親出資請朋友一起來研發「植物荷包蛋」，當時還在努力拍片的我聽到父親要做植物蛋，我直覺告訴我絕對是一個藍海商機，因為當時未來肉與整個世界的蔬食浪潮，正在大幅的成長，台灣也開始充買許多植物肉、植物奶、植物起司的植物性產品，但僅僅缺乏植物蛋沒見著什麼太大動靜，因為自己身在蔬食圈推廣，其實我知道原因「宗教奶蛋素居多、進口植物蛋成本過於昂貴+期效短、還沒出現利於推廣的契機」我當時覺得只是時間早晚，可提早佈局建立基礎，絕對高機率能創造出機會。
「植物荷包蛋」這產品其實在台灣素食圈早就有了，只是一直沒有辦法普及到大眾市場與餐廳，因為大部分都是手工製作「品質、產量、價格、口感」都還有更多的發展空間，導致部分廠商推廣起來不是那麼有成效，因此我爸爸想用它本身對於機械製造的經驗，想設計與研發一台自動化設備來投入生產。但...人算不如天算，2021年疫情大爆發，這次真的是全世界各行各業都運氣不好了，本進行到一半的食品工廠不得不暫停，因為不知道疫情何時能恢復正常，股東們開始有各種意見與想法，開會後決定先停損一切，因此我父親投入的資金一切都付諸於流水損失慘重，對這個植物荷包蛋也不願再去觸碰，但所有研發好的設備、配方一切都保存完好的存放著，殊不知宇宙正開始悄悄的醞釀著....。
2021年5月，契機的開始
某一天突然手機跳出了一個訊息，是新竹以前我們拍攝過的一間餐廳「痞食維根」的Todd哥（這男人相當重要），詢問之前供應過的植物荷包蛋產品，他非常有興趣，希望能約一天來台中拜訪我與父親。在這之前2021年初台灣發生了蛋荒，還發生了烏俄戰爭，導致所物價通膨、原物料／飼料上漲，蛋雞也因禽流感遭到撲殺，台灣雞蛋上下游產業開始顯現長年累積下來的根本問題。
我真的覺得這是宇宙安排好的一切，總是幫你準備好後在對的時間出現對的人，讓我們有機會去做對的事情，為何這樣說，因為痞時維根有自己的食品工廠，我們有設備與配方，這不正好能延續植物蛋止步的地方嘛！讓這股醞釀許久的能量終於出現接軌的機會了，你們看到這是否也覺得很神奇，但這真的是真實的故事。
在開心後我們還是要回歸平靜來好好地進一步了解彼此的理念、想法、實力、背景、動機、合作細節，這份謹慎與小心除了過去自己的合夥經驗，更多是從我父親過去的運氣不好上親身教會我的，後續我與Todd哥彼此又花了將近5個月的時間來確認過眼神是否遇上對的人，於是我們在10月初將設備移至新竹痞時維根的食品工廠，再花1個月裝機試機，11月初我們的產線終於可以贏來第一次的正式生產。
下一章，口號與理念由來
一切都要從整拯救了某間餐廳開始說起.....
(不知道的可以先去我個人YT找影片)
【敬請期待下則PO文 Coming Soon】
這是真實的品牌故事，連載中
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