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拯救雞雞大作戰│03│口號與理念由來

※如果你是第一次看到這故事連載,前面還有01與02兩章,會讓你更深入了解接下來的精彩內容。

其實從移機→第一次生產這期間,2022.8月在我還做了一件YT老本行的企劃,進而創造了「拯救雞雞大作戰」的口號,只因當初在社群發現以前我們拍攝過的一間餐廳 #和順鄉素食料理 宣布做到8月底,但我滿喜歡這間餐廳與憨厚老實的老闆,因此決店做一個蔬食圈都沒人拍攝過的企劃影片「拯救餐廳大作戰」詳細內容我不多述,有興趣可以直接去我YT個人頻道觀賞,但這是我善用了過往累積的人脈與擅長資源整合,我盡可能節省費用來贊助支持,幫餐廳進行小改造,因為我發現這是件非常有意義的一件事情,畢竟疫情肆虐之下能撐得住的個體戶小店家不多,如果能透過影片能讓消費者、店家、蔬食圈更加了解彼此辛苦的地方,讓大家感同身受用行動來支持自己喜歡的店家,並號召許多人推廣者一起來響應,這企劃讓我非常有成就感也樂見共創良好的市場供需。


當時其實也同步在思考要怎麼來推廣植物蛋,也因為拯救餐聽影片反應不錯,也因此想延續「拯救」這一詞,使用這文字起來是有壓力,畢竟政府與產業自己都無解方,我何德何能用這個口號呢!但確實是個很有渲染力的詞,加上一定要先嘗試跨出推廣的第一步,於是「拯救雞雞大作戰」就成為了重要的凝聚與號召,萬事起頭難,我開始在社群上分享品嘗自己的植物蛋、拜訪許多餐廳,並帶動這個有記憶點的推廣口號。


2022.11~2023.1月,這期間我開始訊息+拜訪過去拍攝過的店家餐廳與好友們開的餐廳,我深知我必須先創造與穩固好公司的基礎金流來源,首先要合作的對象絕對不是零售的消費者,而是更容易能理解我們正在拯救雞雞原因的2B餐廳老闆,也是我慢慢拼湊起品牌完整理念的最大收穫來源。起初我先研究調查完許多雞蛋產業上下游的深入報導與文章,令人驚訝萬分(有興趣可Google"缺蛋啟示錄"),我告訴拜訪的店家這些缺蛋實際原因與未來可能趨勢,希望他們會開始琢磨食材上的選擇,但這樣的聊天接觸並無法有效讓對方充分體會你的產品能做什麼嗎?好像連貫不起來,當時僅有與我熟識的店家才能二話不說的嘗試入菜推出餐點,過往的推廣付出也開始回饋,感受到「種善因,得善果」的道理。


於是我也去拜訪了#善菓集團 的創辦人嚴總-嚴心鏞,過去合作過許多善菓旗下餐廳的影片行銷,我希望能獲得他的支持,這樣我就能打下強心針了,但年輕人中究是年輕人,船都還沒開到公海,嚴總就看透我們目前還不足的地方,並多花了時間與我&Todd哥深聊,讓我們從中吸取了許多重要拼圖,記得當時我們連品牌理念都還講得很含糊,整體發展目標方向還過於保守,現在回想就像剛出新手村就去挑戰Boss,我想靠關係能促成能合作,卻疏忽了有此規模的餐飲集團看重的還是品牌與產品實力,否則合作起來無法有加乘的效果。


(獲得理念拼圖之一)

還有一位啟發我重要理念拼圖的人是 #靈感咖啡 的創辦人Kevin哥,他總是很有智慧地的用文化在推廣人與人之間的素食理念,也是某次因緣際會準備去拜訪陽明春天時,大家都喬了一個共同的時間能聚一起,後續我們約去Kevin合作的新店 #BlivinBakery植物系生吐司,這次船有開到公海了,邊品嘗美食邊聊好幾個小時,我再次受益良多,理解到企業與品牌的文化價值有多重要,如果說從嚴總那學到了如何有效地向外規劃發展,那我從Kevin哥這邊學到了與人互動後感受內在的轉化形成企業核心文化,沒開玩笑我整個人突然裡外都打通了,現在只想好好重新地去思考一次,我該如何更有效的讓人感受到我要做什麼、我要怎麼做、我要怎麼讓你聽完看完,就願意支持植物蛋!!


(獲得理念拼圖之二)

拿到了重要的缺角拼圖還是要靠自己完整拼湊,接下來與你們分享我們的品牌理念。往內我們告訴自己「我們要做的不是取代,而是提供新選擇」;往外我們告訴消費者「大眾消費得起、產量和品質穩定、永續環境和產業、美味健康又安心、零傷害動物」。

很多人都會說你們的產品可以取代傳統雞蛋,我都會說取代容易造成敵對關係,想想看如果你的工作要被人取代了你會怎麼樣?一定很不開心,會覺得憑什麼來代替我!所以我天秤座的個性很講究和平公平,我不希望我們的產品讓原產業的人覺得看時機到了想來分一杯羹or搶飯碗!我想努力壯大自己的企業與品牌實力,來去協助傳統蛋產業與消費者的新選擇。

對於傳統雞舍的老蛋農遇上二代不接手or不想讓子女做這個苦力活,我的理想是可以善用原土地改契種植物蛋所需的食材「綠豆仁、南瓜、紅蘿蔔、黃豆」;上游產蛋不足下游的蛋商豈不就沒生意可做,那我們希望提供一個植物蛋讓蛋商能分散經營風險,至少有一個備案產品能提供新選擇,且與他們原通路的店家都能更快速的銜接。


消費者則是可以思考新選擇背後的價值,一昧地要求低價購買,並不會產生正向循環,到頭來可能損失的是自己,當然我們非常尊重任何人的飲食與消費選擇,我認為雞蛋和蛋產業在這個時代仍然有其存在的必要性,但同時我們也應該思考如何迎接新時代和未來的挑戰。因此,我們希望成為友善的橋樑,讓大眾慢慢透過新選擇,建立有意識的共享、共創、互利的善循環。

以上是宇宙藉由植物蛋讓我學習的真實故事


下一章「貴人、品牌CIS、行銷經營」

(台灣最大的蔬食連鎖早餐店.....端午節粽子又創紀錄了)

【敬請期待下則PO文 Coming Soon】

這是真實的品牌故事,連載中

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